Herstel stimuleren met gezamen­lijke maaltijd­en

Voorbereiding en verwachtingen

Graag neem ik jullie weer mee naar een mooie ochtenddienst op een zaterdag. Na weken van voorbereiding, staat vandaag het eerste gezamenlijke ontbijt voor onze chirurgische patiënten gepland. Het is de eerste keer dat we dat op deze manier doen binnen het ziekenhuis. We willen ermee stimuleren dat patiënten in beweging komen en goed eten, om spierafbraak te beperken en conditie te behouden. 

Gezelligheid aan tafel

Met de verpleegkundigen van dienst starten we al vroeg met de voorbereidingen. Glazen jus d’orange en appelsap worden gevuld om te proosten, terwijl de tafel gezellig wordt gedekt. Er hangt een vrolijke sfeer en zowel patiënten als collega’s kijken uit naar dit eerste gezamenlijke ontbijt. Als verpleegkundigen verlenen we de nodige zorg en intussen verplaatsen de eerste patiënten zich naar de ontbijtruimte. Al snel voeren zij diepgaande gesprekken en lijken ze even te vergeten dat ze ziek zijn.

Positieve impact

Alle patiënten nemen plaats en krijgen hun ontbijt geserveerd, terwijl ook de aanwezige verpleegkundigen en artsen zich rond de tafel verzamelen. De sfeer is goed en we proosten op dit speciale moment, dat iedereen energie geeft voor de rest van de dag. Opvallend is dat de patiënten beter eten dan ze gewoonlijk doen. “Ik eet normaal alleen maar een crackertje, ik ben nu al aan mijn derde boterham bezig.” Ze blijven ook nog geruime tijd zitten om na te tafelen. In de dagen na het ontbijt zoeken patiënten elkaar regelmatig op, om samen te eten of te wandelen.

Gezamenlijk ontbijtmoment

Geïnspireerd door een ziekenhuis in Amsterdam hebben wij, als ERAS-verpleegkundigen, het idee voor een gezamenlijk ontbijtmoment overgenomen en aangepast voor onze afdeling. We overlegden met collega’s van allerlei disciplines, zoals voedingsassistentes, facilitair bedrijf, fysiotherapie en diëtetiek. Uiteindelijk zijn we allemaal samen tot het ontbijt gekomen zoals het nu staat.  Hoewel het ontbijtmoment enigszins onhandig gepland was vanwege artsenvisites en verzorgingsmomenten, kijken we uit naar ons eerste gezamenlijke lunchmoment. We hopen dat dit net zo’n succes wordt als ons eerste gezamenlijke ontbijt.